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Módulo de Inteligencia de Negocio
Conoce toda la información que te aporta este potente módulo

MÓDULO DE INTELIGENCIA DE NEGOCIO PARA HOSTELERÍA

La mayor fuente de información sobre tu negocio

Ingresos

Distribución horaria de ingresos

Muestra los ingresos acumulados en cada hora y los compara con el valor esperado basado en los ingresos históricos obtenidos en el mismo tramo horario del mismo día de la semana y del mismo mes.

Ingresos acumulados vs Valor esperado

Muestra los ingresos acumulados desde la apertura de caja hasta la hora actual y los compara con el valor esperado basado en los ingresos históricos obtenidos hasta la misma hora del mismo día de la semana y del mismo mes.

Ingresos por empleado

Muestra los ingresos acumulados por empleado hasta la hora actual y el porcentaje que cada empleado aporta sobre el total de los ingresos acumulados.

Ingresos por forma de pago

Muestra los ingresos acumulados por forma de pago (efectivo, tarjeta, cheque, etc.) hasta la hora actual, mostrando además el valor acumulado durante la semana, el mes y el año en curso.

Ingresos por salón y mesa

Muestra los ingresos acumulados por salón hasta la hora actual, pudiendo además ver el valor acumulado en la semana, mes y año en curso. Por otro lado, podremos ver dichos valores no sólo por salones sino también por mesas, pinchando en las columnas de los salones.

Ingresos por estructura de ventas

Muestra los ingresos acumulados según la clasificación de los productos de venta, en el día, la semana, el mes y año en curso, pudiendo estructurar cada productos de venta en hasta 5 niveles (clase, segmento, agrupación, familia y subfamilia).

Distribución de tickets por franjas

Muestra los tickets acumulados en cada franja horaria definida por el usuario y los compara con el valor esperado de los tickets históricos despachados en la misma franja horaria del mismo día de la semana y del mismo mes. Además muestra el valor acumulado de los tickets en el día, semana, mes y año en curso en cada franja definida.

Tickets

Distribución horaria de tickets

Muestra los tickets acumulados en cada hora y los compara con el valor esperado basado en los tickets históricos despachados en la misma franja horaria del mismo de la semana y el mismo mes. Además muestra los valores acumulados de los tickets despachados en la semana, mes y año en curso en cada intervalo horario.

Distribución de tickets por Pareto

Muestra los tickets esperados acumulados por franja horaria del periodo en curso, ordenados de mayor a menor. Los tickets esperados están calculados a partir de los datos reales históricos y su análisis estadísticos pormenorizado, mostrándose la información por horas, días y meses.

Ingresos acumulados vs Valor esperado

Muestra los ingresos acumulados desde la apertura de caja hasta la hora actual y los compara con el valor esperado basado en los ingresos históricos obtenidos hasta la misma hora del mismo día de la semana y del mismo mes.

Comensales

Distribución de tickets por comensal

Muestra el acumulado de tickets despachados según el número de comensales de los mismos y el porcentaje de tickets de cada grupo sobre el total.También ofrece información acercad del valor acumulado de los tickets despachados según el número de comensales de los mismos durante la semana, el mes y el año en curso.

Productos

Distribución horaria de productos

Muestra los productos despachados acumulados en cada hora y los compara con el valor esperado de productos despachados basado en los datos históricos obtenidos en la misma franja horaria del mismo día de la semana y del mismo mes. Además ofrece información del valor acumulado de los productos despachados durante la semana, el mes y el año en curso.

Distribución de productos por franjas

Muestra los productos acumulados en cada franja horaria definida por el usuario y los compara con el valor esperado basado en la cantidad histórica de productos despachados en la misma franja horaria del miso día de la semana y el mismo mes. Además muestra el valor de los productos despachados durante el día, la semana, el mes y el año en curso.

Top productos y estructura de ventas

Muestra los productos más vendidos, tanto en unidades como en ingresos, según la clasificación definida en la “Estructura de productos de venta” para los periodos: día, semana, mes y año. Además esta información de productos top se puede obtener para el día completo o para una determinada franja de trabajo (desayuno, comida, cena, etc.).

Comparativas

Comparativo de ingresos

El gráfico compara entre los ingresos obtenidos en cada tramo horario entre dos intervalos de fechas. se puede comparar entre dos fechas concretas o entre dos rangos de fechas. Además te ofrece información de análisis mostrando el porcentaje de diferencia entre las dos fechas o rangos.

Ingresos acumulados vs año anterior

Muestra los ingresos acumulados desde la apertura de caja hasta la hora actual y los comprar con el valor obtenido el día equivalente de la misma semana del año anterior, basado en los ingresos obtenidos hasta la misma hora del mismo día de la semana . También ofrece el valor de los ingreso obtenidos durante la semana, el mes y el año en curso y los compara con los ingresos obtenidos el año pasado en las fechas equivalentes.

Ingresos totales diarios

Muestra los ingresos acumulados diarios de seis días pasados comparados con los ingresos obtenidos en los mismo días equivalentes en el año anterior, además de ofrecer información adicional si se pincha sobre cualquiera de las barras del gráfi

Comensales totales diarios

Muestra los comensales totales atendidos los 6 días pasados y los comensales atendidos “hoy” hasta la hora actual y los compara con el valor real total obtenidos del día equivalente en la misma semana de un año antes. También muestra los comensales atendidos en los dos días siguientes al de hoy hace un año. Además el widget ofrece información adicional pinchando en cualquier columna del gráfico.

€/ Comensal totales diarios

Muestra el ratio “€ / comensal” del día actual y los 7 días anteriores comparados con el ratio que se obtuvieron en los mismos días equivalentes en el año anterior.

Ocupación por empleado

El gráfico muestra en una escala temporal los tickets despachados a lo largo del día (momento de su apertura) así como la persona que ha realizado la gestión del mismo.

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